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日本酒との新しい出会い方 ストーリやコンセプトを大事に自分好みの日本酒を選びませんか?

未来日本酒店 KICHIJOJI

「有名だから、クオリティが高いから」そんな理由で日本酒を選ばない、新しい"SAKEセレクトショップ"が2018年6月15日(金)に、東京・吉祥寺にオープンしました。自分の好みに合う日本酒を酒匠や利き酒師がおすすめしてくれるのはもちろん、AIによる診断サービス「YUMMY SAKE」で日本酒をおすすめしてくれるという新しいサービスも。

 

取り扱う日本酒も、私たちが目にしたことがあるものから限定酒、クラウドファンディングで開発されたお酒まで、約200酒もの品揃えです。

 

注目なのがAI(人工知能)を使用した「YUMMY SAKE」というサービス。口にしたときの印象と、AI技術を組み合わせ、お客さまの味覚を「スルスル」「キュンキュン」などのオノマトペで12タイプに分けて判定するのだとか。まさに日本酒エンターテイメントですね。

 

未来日本酒店 KICHIJOJI

 

日本酒との新しい出会いのきっかけになること間違いなし、この機会に自分好みの日本酒を見つけてみたいですね。

 

未来日本酒店 KICHIJOJI

 

この新しい試みは、味覚データを活用したサービスデザイン・研究開発をベースに、将来的には地方の小規模な生産者と消費者の橋渡しとなる、地方創生の新たなビジネスモデルを目指してゆくそうです。

 

まだ日本酒になじみのないという方にも、ぜひ楽しみながら体験して欲しいエンターテイメント型の日本酒ショップ。知名度にとらわれない、ストーリーやコンセプトを大切に、日本酒を盛り上げていく。未来日本酒店のこれからの展開に期待ですね。

 

  • 未来日本酒店KICHIJOJI
  • http://miraisake.com/
  • 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12-5共立ビル1F
  • 0422-27-1377

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